担担面颇具特殊风味，因常由小贩挑担叫卖而得名。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。

　　担担面是由面粉擀制成的面条，面色泽红亮，面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，香气扑鼻，十分入味，受到各地人民的青睐。

　　学习内容：

　　担担面

　　技术介绍：

　　手把手传授全套技术，现场实际操作，大师亲自传授开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的知识，解答开店经营的一系列问题。

　　临沂新东方烹饪学校特色小吃培训——担担面，其全套技术大的卖点在于做出来的担担面，味道鲜，口感好，不添加任何违禁物质，看得见的健康。老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止。

　　学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。

　　增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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