拉面又叫甩面、扯面、抻面，是独具地方风味的一种传统面食。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。根据不同的口味和喜好，拉面还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种，能满足顾客的各种需求。

　　学习内容：

　　拉面技术

　　技术介绍：

　　手把手传授全套技术，现场实际操作，大师亲自传授开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的知识，解答开店经营的一系列问题。

　　培训方式：

　　临沂新东方烹饪学校特色小吃培训——拉面，其全套技术大的卖点在于做出来的拉面，味道鲜，口感好，不添加任何违禁物质，看得见的健康。老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止。

　　学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。

　　增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

　　学习费用：请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式，获取学费清单！